VIDA

Alcachofas rebozadas

Artichauts panés en tempura et frits jusqu'à être croustillants

Recommandé avec: Patatas Bravas · Croquetas de setas · Champignon à la plancha · Espencat (Légumes rôtis à la valencienne) · Verdinas à l'Espagnole

Pomme de terre, petits pois et carotte bouillis, œuf dur, olives et thon avec mayonnaise

Recommandé avec: Vin (verre) · Vermouth · Bière pression

Huevos Rotos

Bâtonnets de pommes de terre frits avec œufs frits cassés par-dessus, accompagnés de jamón ou chorizo

Jamón 15,00 € · Poulet 13,00 € · Bacon 13,00 €

Recommandé avec: Longaniza avec pommes de terre (Saucisse régionale avec frites) · Bacon, œuf et pommes de terre · Filet de porc, œuf et pommes de terre · Filet de porc avec œuf et pommes de terre

Calamares a la romana

Calamars panés et frits, croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur. Tapas classique méditerranéen.

Recommandé avec: Bière bien froide · Albariño ou Verdejo · Vermouth avec glaçons et orange

Croquetas de morue effilochée en béchamel, panées et frites

Recommandé avec: Salade · Vin (verre) · Bière pression · Vermouth

Croquettes crémeuses de champignons de saison, panées et frites.

Recommandé avec: Vin (verre) · Bière pression · Vermouth

Ibéricos

Sélection d'ibériques : jamón ibérico, chorizo, salchichón et lomo embuchado avec gressins.

Recommandé avec: Vin (verre) · Bière pression · Vermouth

Maiz frito

Maïs frit croustillant, snack traditionnel valencien à grignoter.

Ensalada

Salade fraîche de la maison avec laitue, tomate et oignon.

Espencat

Légumes rôtis au four avec huile d'olive, recette traditionnelle valencienne.

Sepia

Seiche à la plancha avec une touche d'ail et de persil.